アシスタントのジュンです。
今日は夢実現クラス最終クラスMaster10を受けた人が2人いました。
最終クラスはフランスパンと創作パン。
創作パンは生徒さんが自分で配合などを考えてきて、
みんなであーでもないこーでもないと言い合うという仕上げの一品です。
今日はお２人ともあるパン屋さんでおいしいパンに出会い、それを元に試行錯誤を繰り返しお披露目。
本日の創作パンは
キャラメルナッツパン
紅芋黒豆パン
パンを捏ねるだけでなくて
みんなでパソコンとにらめっこをしながら配合のことを考えたりします。
お店で出会ったあのパンを作れるようになるかも！！