クリスマスには

12月なので今年もキッズにささやかなクリスマスクッキーのプレゼントを用意しました。


クッキーはスタジオパバローン夢実現クラスを卒業して目下スイーツやフォトの勉強に励んでいる
舞さん(Mesanges~幸せな時間~)にお願いしました。

~ドイツ本場のシュトーレン~

先月末に天然酵母の中川先生にシュトーレンを教えて頂きました。
中川先生は神戸で有名なフロインドリーブ:創立者のご長男ハインリヒ・フロインドリーブ2世に直接このシュトーレンを教えて頂いたそうです。
ずっしりと重たいシュトーレンはドイツの歴史を感じさせる深い味わいでした。

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