Spring has come!

もうすぐ春ですね
友・家族・恋人・ふるさと・・・色々な別れ、旅立ちがあるけれど
春はスタートの季節でもあります。
何かが始まる予感がしませんか?

花粉症の私ですがやっぱり春が近づくとウキウキ♡
きょうはもうすぐ咲き誇る桜をイメージしたパンをご紹介します。

<桜あんぱん&よもぎ蒸しぱん >

これは発酵前の生地

桜あんぱんは紅麹色素(天然の色素)で着色
自然で落ち着いたピンク色です。
今回は私の好みで粒あんを使用しましたがこしあん・桜あん・白あんなどアレンジは多様

よもぎ蒸しぱんは国産の乾燥よもぎを水で戻して使用
こちらも上品でほんのりとよもぎの香りがします。
粒あんを包んだものと黒豆を全体に入れたものの2種作ってみました。

どれも好評でしたが、私は粒あん入りのよもぎ蒸しぱんがお気に入り♡

 

 

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